
明日冬至,這是2019年最后一個(gè)節(jié)氣,也是二十四節(jié)氣中第22個(gè)節(jié)氣,古語(yǔ)云“冬至大如年”,可見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣一直非常被國(guó)人看重。
冬至是我國(guó)二十四節(jié)氣中最早制定的節(jié)氣之一,冬至這天,陽(yáng)光幾乎直射南回歸線(xiàn),北半球白晝最短、夜晚最長(zhǎng)。過(guò)了這天,太陽(yáng)逐漸北移,白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。冬至過(guò)后,我國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)寒冷的階段,也就是人們常說(shuō)的“數(shù)九寒天”。
===冬至起源===
冬至作為一個(gè)節(jié)日,至今已有2500年以上的歷史。
據(jù)記載,周秦時(shí)代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年?!稘h書(shū)》有云:"冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀……"也就是說(shuō),人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。因此,后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱(chēng)為"小年",一是說(shuō)明年關(guān)將近,余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月,因此,周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月,所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開(kāi)。因此,也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)"冬至節(jié)"是自漢代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。
漢代以冬至為"冬節(jié)",官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為"賀冬",官方例行放假,官場(chǎng)流行互賀的"拜冬"禮俗?!逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載:"冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。"所以這天朝廷上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪(fǎng),歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)"安身靜體"的節(jié)日。魏晉六朝時(shí),冬至稱(chēng)為"亞歲",民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié);宋朝以后,冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動(dòng)。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。
明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之"冬至郊天"。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。
===冬至風(fēng)俗===
冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī),主要是因?yàn)?quot;氣始于冬至"。因?yàn)閺亩鹃_(kāi)始,生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰,由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗,北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線(xiàn)面的習(xí)慣,而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
一、吃餃子
"冬至到,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。"可見(jiàn)冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。
“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守,辭官回鄉(xiāng)后,看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶,把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來(lái)求藥的人吃。人們吃后,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,便叫"餃子"。
而南方地區(qū)漢族民諺云:“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒(méi)返沒(méi)祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒(méi)有祖家觀念。團(tuán)圓的概念根植人心,由此衍生了重要的節(jié)氣食物——湯圓。
二、九九消寒
冬至的次日開(kāi)始數(shù)九,這就是人們所說(shuō)的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九,再數(shù)9天是二九,以此類(lèi)推,數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開(kāi)",那時(shí)天就暖了。入九以后,文人墨客,搞所謂消寒活動(dòng),擇一"九"日,相約九人飲酒("酒"與"九"諧音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。
三、祭天祭祖
冬至過(guò)節(jié),源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。
漢朝稱(chēng)冬至為“冬節(jié)”,官府舉行“賀冬”儀式祝賀,并且形成例行假期?!岸燎昂螅影采盱o體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。”是故官府放假休息,軍隊(duì)待命,商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪(fǎng)。
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。家家戶(hù)戶(hù)都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí),有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬(wàn)事興。
唐、宋時(shí),冬至是祭祀天、祖先的日子,皇帝要率領(lǐng)大臣到郊外舉行祭天大典;普通庶民百姓則要祭拜逝去的祖先。
即便到了現(xiàn)在,南方的很多地方,外出的人,都要回家過(guò)冬至節(jié),表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間對(duì)冬至更是重視,要在這一天祭拜祖先,不回家過(guò)冬至的人,會(huì)被視為不認(rèn)祖宗的人。所以冬至也就成了合家團(tuán)聚的日子。
冬至大如年,人間小團(tuán)圓。歲月洪荒往前,溫情只增不減。冬至這一天,回家與家人好好吃頓團(tuán)圓飯,哪怕是一碗餃子、一碗湯圓,也是一種溫暖,一種幸福。回家的鐘聲已不遠(yuǎn),回家的車(chē),你準(zhǔn)備好了嗎?
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